Jackfrukt (Artocarpus heterophyllus) | plante

SJELDEN

• Latinsk navn: Artocarpus heterophyllus
• Norske navn: Jackfrukt
• Engelske navn: Jackfruit, jack tree, breadfruit

Artocarpus heterophyllus, bedre kjent som jackfrukt, er et tropisk tre i morbærfamilien (Moraceae). Det stammer opprinnelig fra Sør-Asia, men dyrkes i dag utbredt i tropene for sine imponerende og næringsrike frukter – de største spiselige fruktene i planteriket!

Utseende og vekst

Jackfruktreet kan bli opptil 15–20 meter høyt i naturen, men kan også holdes mindre ved dyrking i store krukker eller drivhus. Det har glinsende, mørkegrønne blader og utvikler både blomster og frukter direkte på stammen og de kraftige greinene – et fenomen kjent som kauliflori (på samme måte som kakaotreet).

Fruktene kan veie 10–30 kilo og inneholder gule, søtlige fruktkapsler med en aromatisk smak som minner om en blanding av banan, mango og ananas. Umodne frukter brukes som en populær kjøtterstatning i vegetariske retter på grunn av sin fiberstruktur.

Anvendelse

Jackfrukten er en allsidig matplante:

• Umoden frukt: Brukes i karriretter og som kjøttsubstitutt.
• Moden frukt: Spises frisk, tørket eller i desserter.
• Frøene: Kan kokes eller ristes og brukes som nøtter.

Den er rik på fiber, C-vitamin og antioksidanter og er et fast innslag i mange asiatiske kjøkken.

Dyrking og stell

• Lys: Krever full sol for optimal vekst.
• Temperatur: Trives best under tropiske forhold (20–35 °C). Tåler ikke frost.
• Jord: Næringsrik, veldrenert jord – lett sur til nøytral.
• Vanning: Hold jorda fuktig, men unngå vannmetning. Jackfrukt krever regelmessig vanning i vekstsesongen.
• Gjødsel: Gjødsle jevnlig med en balansert frukttrégjødsel for å fremme vekst og fruktdannelse. Bruk for eksempel vår økologiske gjødsel.
• Plassering: I tempererte strøk bør planten dyrkes i drivhus, vinterhage eller store beholdere som kan flyttes inn om vinteren.

Artocarpus heterophyllus er en tropisk kjempe med stor prydverdi og praktisk nytte. En sjelden mulighet for å dyrke verdens største frukt i egen hage eller drivhus – perfekt for eksotiske plantesamlere og fruktentusiaster.

Merk: Bildene er ment som eksempler på planten og representerer ikke nødvendigvis den eksakte planten som blir kjøpt.