Sitrongress (Cymbopogon citratus) | frø, 20 stk.

• Latinsk navn: Cymbopogon citratus
• Norske navn: Sitrongress
• Engelske navn: Lemongrass, West Indian lemongrass

Cymbopogon citratus er det klassiske og mest brukte sitrongresset, kjent for sin friske, klare sitrusduft og uunnværlige rolle i det asiatiske kjøkken. Arten stammer fra Sørøst-Asia og dyrkes i dag i store deler av den tropiske verden som både krydderplante og prydgress. Den danner tette tuer av lange, smale og lett bøyde blader i frisk grønn farge og har et lett, elegant uttrykk til tross for sin kraftige aroma.

Når bladene eller stilkbasen knuses, frigjøres den karakteristiske duften av sitron, lime og lett krydder. Det er spesielt de nederste, fortykkede delene av bladene som brukes i matlaging, men også bladene brukes mye til te, supper og marinader.

Dyrking og krav:

Cymbopogon citratus trives best i full sol og i en næringsrik, veldrenert jord. Den foretrekker varme og jevn fuktighet i vekstsesongen, men tåler ikke å stå vannmettet.

Planten er ikke frosttolerant. I Norge dyrkes den derfor best i potte, slik at den kan stå utendørs i sommerhalvåret og overvintres lyst og frostfritt. Temperaturen bør helst holdes over 10–12 °C om vinteren. I kjøligere perioder kan veksten stoppe opp, men planten skyter igjen når lys og varme vender tilbake.

Sitrongress kan deles hvis planten blir stor, og trives godt med regelmessig klipping, som fremmer tett og frisk vekst.

Dyrking fra frø:

Frøene sås overfladisk i fuktig, veldrenert såjord og trykkes lett til overflaten. De spirer best ved 20–25 °C og jevn fuktighet. Spiringen skjer typisk innen 1–3 uker, men kan ta betydelig lengre tid. Småplantene vokser raskt og kan pottes om så snart de er håndterbare.

Nytteverdi:

Cymbopogon citratus er en av de mest brukte krydderplantene i verden. Den brukes flittig i thailandsk, vietnamesisk og indisk matlaging, i supper, karriretter, te og desserter. Dessuten brukes sitrongress i naturkosmetikk og tradisjonell medisin, hvor den verdsettes for sine aromatiske og oppfriskende egenskaper.

Som plante har den også høy prydverdi og fungerer flott i potter og urtehager, hvor dens elegante vekst kombineres med stor praktisk anvendelse.