Elefantyams (Amorphophallus paeoniifolius)

Vi har endelig lykkes med å få frø til å spire av denne sjeldne Amorphophallus-arten – en spennende mulighet for samlere og entusiaster!

Amorphophallus paeoniifolius, bedre kjent som elefantyams, er en utbredt avling som dyrkes i store deler av Asia. Den dyrkes spesielt for sine store, runde knoller, som er en viktig matvare i mange asiatiske kjøkken. Knollene blir ofte kokt, most eller frityrstekt og inngår i utallige retter i både Sørøst-Asia og India.

På grunn av dens store utbredelse som dyrket avling er man ikke helt sikker på hvor arten opprinnelig stammer fra, men nye DNA-studier tyder på at elefantyams stammer fra de sørøstlige øyene i Asia, hvorfra den har spredt seg vestover gjennom menneskelig dyrking.

Utseende og vekst

Amorphophallus paeoniifolius danner store, runde knoller som kan nå imponerende størrelser. Fra knollen skyter en kraftig stilk opp med et stort, paraplyformet blad, som minner om en kjempeversjon av Amorphophallus konjac. Når planten er moden, utvikler den en aparte, stor og lilla blomsterstand, som er et spektakulært syn – og som sender ut en karakteristisk duft/lukt for å tiltrekke seg pollinatorer.

Anvendelse

Elefantyams er spesielt kjent som en viktig matplante, men den dyrkes også som prydplante for sin dramatiske blomstring og dekorative vekst. I Asia betraktes den som en næringsrik rotfrukt og inngår i både daglig matlaging og festmåltider.

Dyrking og stell

• Lys: Foretrekker halvskygge til indirekte sollys.
• Temperatur: Trives i varme, tropiske temperaturer (20–35 °C) og tåler ikke frost.
• Jord: Veldrenert, humusrik aroid-jord med god næring.
• Vanning: Hold jorden jevnt fuktig i vekstsesongen, men unngå overvanning.
• Gjødsel: Da planten er hurtigvoksende og knollen blir stor, bør den gjødsles godt gjennom vekstsesongen med en balansert, næringsrik gjødsel som vår økologiske gjødsel.
• Overvintring: Når bladet visner ned, kan knollen graves opp og oppbevares tørt og mørkt ved ca. 10–15 °C. Når knollen igjen viser tegn til liv, graves den ned i ny jord. Plantes relativt dypt. 

Amorphophallus paeoniifolius er en både nyttig og spektakulær art for samlere som ønsker en sjelden og spennende Amorphophallus i samlingen – og som samtidig har en lang tradisjon som viktig avling i store deler av Asia.