Tall (Pinus pinea) | frön, 10 st.

• Latinskt namn: Pinus pinea
• Danska namn: Tall, tall, stentall, italiensk tall
• Engelska namn: Stentall, medelhavstentall, parasolltall och parasolltall
  

Pinus pinea är den karakteristiska och majestätiska pinjenöttern – en sann symbol för Medelhavslandskapen. Dess breda, parasollformade krona och silvergröna barr pryder kusterna från Portugal till Syrien, och genom historien har den haft både estetisk och praktisk betydelse . Det är denna art som producerar de ätbara pinjenötterna, som används i matlagning runt om i världen – från pesto till de klassiska desserterna från Medelhavsköket.

Trädet har en kraftig, rak stam med rödbrun, fårad bark, som med åldern får ett dekorativt mönster. Barrparen är 10–20 cm långa, lätt vågiga och har en frisk, silvergrön färg. Med tiden utvecklas kronan till den ikoniska, platta "paraplyformen" som ger *Pinus pinea* ett unikt och skulpturalt uttryck.

Odling och krav:

Pinus pinea trivs bäst i full sol och i väldränerad, sandig eller grusig jord . Den tolererar torka, vind och salt och är därför idealisk för kust- och torra trädgårdar. Arten är relativt härdig , och vuxna exemplar tål temperaturer ner till cirka –10 °C , särskilt om de hålls torra och skyddade. Unga plantor bör dock övervintras frostfritt de första åren.

I Danmark odlas stentallen bäst i stora krukor eller på soliga, skyddade platser , där den kan utveckla sin karakteristiska form med tiden. Den kräver minimal skötsel, men belönar tålamod med ett vackert, medelhavsinspirerat utseende.

Odla från frö:

Fröna (pinjenötter) är stora och lättgrodda. De blötläggs i ljummet vatten i 24–48 timmar före sådd och sås sedan i en väldränerad, lätt jordblandning. Håll jorden fuktig men inte våt och temperaturen runt 18–24 °C. Groning sker vanligtvis inom 2–4 veckor. Plantorna växer långsamt till en början, men utvecklar snabbt den karakteristiska, kraftiga tallformen.

Nyttovärde:

De ätbara fröna – pinjenötter – skördas från mogna kottar efter 2–3 år och är rika på hälsosamma fettsyror och proteiner. De används flitigt i medelhavsmat, i både söta och salta rätter. Förutom sin kulinariska betydelse är pinjenötter också en utmärkt prydnadsväxt som ger trädgården en autentisk medelhavsatmosfär med minimalt underhåll.

Pinus pinea är den perfekta kombinationen av prydnadsväxt och nytta – en vacker, långsamt växande tall som ger sol, doft och en genuin medelhavsatmosfär till trädgården eller terrassen.