Brotfrucht (Artocarpus heterophyllus) | Anlage

SELTEN

• Lateinischer Name: Artocarpus heterophyllus
• Dänische Namen: Brotfrucht, Jackfrucht
• Englische Namen: Jackfruit, Jack Tree, Breadfruit

Artocarpus heterophyllus , besser bekannt als Jackfrucht oder Brotfrucht, ist ein tropischer Baum aus der Familie der Maulbeergewächse (Moraceae). Er stammt ursprünglich aus Südasien, wird aber heute in den Tropen wegen seiner beeindruckenden und nahrhaften Früchte – den größten essbaren Früchten im Pflanzenreich – weithin angebaut.

Aussehen und Wachstum

Der Jackfruchtbaum kann in freier Natur 15–20 Meter hoch werden, lässt sich aber in großen Töpfen oder Gewächshäusern auch kleiner halten. Er hat glänzende, dunkelgrüne Blätter und entwickelt sowohl Blüten als auch Früchte direkt am Stamm und an den starken Ästen – ein Phänomen, das als Cauliflorie bezeichnet wird (genau wie beim Kakaobaum ).

Die Früchte können 10–30 Kilogramm schwer werden und enthalten gelbe, süße Fruchtkapseln mit einem aromatischen Geschmack, der an eine Mischung aus Banane, Mango und Ananas erinnert. Unreife Früchte werden aufgrund ihrer faserigen Struktur als beliebter Fleischersatz in vegetarischen Gerichten verwendet.

Anwendung

Die Jackfrucht ist eine vielseitige Speisepflanze:

• Unreife Früchte: Wird in Currys und als Fleischersatz verwendet.
• Reife Früchte: Frisch, getrocknet oder in Desserts gegessen.
• Die Samen: Können gekocht oder geröstet und als Nüsse verwendet werden.

Es ist reich an Ballaststoffen, Vitamin C und Antioxidantien und ein Grundnahrungsmittel in vielen asiatischen Küchen.

Anbau und Pflege

• Licht: Benötigt volle Sonne für optimales Wachstum.
• Temperatur: Gedeiht am besten unter tropischen Bedingungen (20–35 °C). Verträgt keinen Frost.
• Boden: Nährstoffreicher, gut durchlässiger Boden – leicht sauer bis neutral.
• Gießen: Halten Sie den Boden feucht, aber vermeiden Sie Staunässe. Jackfrüchte benötigen während der Wachstumsperiode regelmäßiges Gießen.
• Düngen: Düngen Sie regelmäßig mit einem ausgewogenen Obstbaumdünger, um Wachstum und Fruchtbildung zu fördern. Verwenden Sie beispielsweise unseren Bio-Dünger .
• Standort: In gemäßigten Regionen sollte die Pflanze in einem Gewächshaus, Wintergarten oder großen Behältern gezüchtet werden, die im Winter nach drinnen gebracht werden können.

Artocarpus heterophyllus ist ein tropischer Riese mit hohem Zierwert und praktischem Nutzen. Eine seltene Gelegenheit, die größte Frucht der Welt im eigenen Garten oder Gewächshaus zu züchten – perfekt für Sammler exotischer Pflanzen und Obstliebhaber.

Hinweis: Die Bilder dienen als Beispiele der Pflanze und stellen nicht unbedingt die genaue Pflanze dar, die gekauft wird.

- Hier selten als Samen zu finden