Brotfrucht (Artocarpus heterophyllus) | Anlage

SELTEN

• Lateinischer Name: Artocarpus heterophyllus
• Dänische Namen: Brødfrugt, Jackfrugt
• Englische Namen: Jackfruit, jack tree, breadfruit

Artocarpus heterophyllus, besser bekannt als Jackfrucht oder Brotfrucht, ist ein tropischer Baum aus der Familie der Maulbeergewächse (Moraceae). Er stammt ursprünglich aus Südasien, wird aber heute wegen seiner beeindruckenden und nahrhaften Früchte – den größten essbaren Früchten im Pflanzenreich – weit verbreitet in den Tropen angebaut!

Aussehen und Wachstum

Der Jackfruchtbaum kann in der Natur bis zu 15–20 Meter hoch werden, kann aber auch bei Anbau in großen Töpfen oder Gewächshäusern kleiner gehalten werden. Er hat glänzende, dunkelgrüne Blätter und entwickelt sowohl Blüten als auch Früchte direkt am Stamm und an den kräftigen Ästen – ein Phänomen, das als Kauliflorie bekannt ist (genau wie der Kakaobaum).

Die Früchte können 10–30 Kilogramm wiegen und enthalten gelbe, süßliche Fruchtfleischkapseln mit einem aromatischen Geschmack, der an eine Mischung aus Banane, Mango und Ananas erinnert. Unreife Früchte werden aufgrund ihrer Faserstruktur als beliebter Fleischersatz in vegetarischen Gerichten verwendet.

Verwendung

Die Jackfrucht ist eine vielseitige Speisepflanze:

• Unreife Frucht: Wird in Currys und als Fleischersatz verwendet.
• Reife Frucht: Wird frisch, getrocknet oder in Desserts gegessen.
• Die Samen: Können gekocht oder geröstet und wie Nüsse verwendet werden.

Sie ist reich an Ballaststoffen, Vitamin C und Antioxidantien und ein fester Bestandteil vieler asiatischer Küchen.

Anbau und Pflege

• Licht: Benötigt volle Sonne für optimales Wachstum.
• Temperatur: Gedeiht am besten unter tropischen Bedingungen (20–35 °C). Verträgt keinen Frost.
• Boden: Nährstoffreicher, gut durchlässiger Boden – leicht sauer bis neutral.
• Bewässerung: Halten Sie den Boden feucht, aber vermeiden Sie Staunässe. Jackfrucht benötigt während der Wachstumsperiode regelmäßige Bewässerung.
• Düngung: Düngen Sie regelmäßig mit einem ausgewogenen Obstbaumdünger, um Wachstum und Fruchtansatz zu fördern. Verwenden Sie beispielsweise unseren Bio-Dünger.
• Standort: In gemäßigten Zonen sollte die Pflanze in einem Gewächshaus, Wintergarten oder großen Behältern angebaut werden, die im Winter nach drinnen gestellt werden können.

Artocarpus heterophyllus ist ein tropischer Gigant mit großem Zierwert und praktischem Nutzen. Eine seltene Gelegenheit, die größte Frucht der Welt im eigenen Garten oder Gewächshaus anzubauen – perfekt für Sammler exotischer Pflanzen und Fruchtliebhaber.

Hinweis: Die Bilder dienen als Beispiele für die Pflanze und repräsentieren nicht unbedingt die exakte Pflanze, die gekauft wird.