Zimt (Cinnamomum verum) | Samen, 10 Stk.

• Lateinischer Name: Cinnamomum verum
• Dänische Namen: Kanel, echter Zimt
  
• Englische Namen: Zimt, echter Zimtbaum und Ceylon-Zimtbaum
  

Der Zimtbaum, der Baum, von dem wir unseren Gewürzzimt beziehen, ist ein kleiner immergrüner Baum, der ursprünglich aus Sri Lanka stammt. Heute ist es auch Sri Lanka, das den Großteil des weltweiten Zimtgewürzes produziert.

Die Blätter sind länglich und dunkelgrün mit klaren, hellen Blattadern. Die Blüten sind klein und grünlich. Die Früchte sind violett und enthalten einen einzelnen Samen.

Das Gewürz Zimt wird vom Baum geerntet, wenn er ein paar Jahre alt ist, und Sie können die Ernte viele, viele Jahre lang fortsetzen. Vom Baum werden kleine Seitenzweige entfernt und die äußere Rinde entfernt. Anschließend wird die innere Rinde vorsichtig entfernt und im Schatten und anschließend im Dunkeln getrocknet. Es ist diese innere Rinde, die zu Zimt wird.

Es gibt eine ganze Reihe anderer Cinnamomum-Arten, deren Rinde ebenfalls verwendet und als Zimt bezeichnet wird. Allerdings gilt Cinnamomum verum als das Echte und Beste.