Kardemomme (Elettaria cardamomum) | frø, 15 stk.

• Latinsk navn: Elettaria cardamomum
• Danske navne: Kardemomme, ægte kardemomme, grøn kardemomme
  
• Engelske navne: Green cardamom, cardamom, true cardamom
  

Vi er ret vilde med kardemomme som krydderi, og derfor har vi selvfølgelig også en kardemommeplante (omend vi stadig venter på den første høst af kardemomme frø). Krydderiet, kardemomme, er frøene af kardemomme planten. Frøkapslerne tørres og indeni findes de aromatiske kardemommefrø, der enten kan bruges hele eller stødes.

Kardemomme (den ægte) stammer oprindeligt fra det sydlige Indien, hvor den gror i skyggen i de tropiske skove. Den dyrkes dog nu i store dele af verdenen. Herhjemme gør den sig faktisk rigtig godt som stueplante, da den kræver konstant høj temperatur og skygge. Den kan dog være svær at få til at blomstre.