Lakrids (Glycyrrhiza glabra) | frø, 10 stk.

TÅLER FROST

• Latinsk navn: Glycyrrhiza glabra
  
• Danske navne: Lakrids, lakridsrod
  
• Engelske navne: Liquorice, Liquorice 
  

Glycyrrhiza glabra er planten bag den velkendte smag af lakrids. Den stammer fra områder omkring Middelhavet og Vestasien, hvor den vokser i varme, solrige og relativt tørre omgivelser. Planten har været anvendt i tusindvis af år både som smagsgiver og i traditionel brug.

Det er især rødderne, der er interessante, da de indeholder det naturligt søde stof glycyrrhizin, som giver den karakteristiske lakridssmag. Over jorden udvikler planten en flerårig, urteagtig vækst med oprette stængler, fjersnitdelte blade og små, lyslilla blomster i klaser.

Lakridsplanten breder sig via et kraftigt rodsystem og kan med tiden danne større tuer, hvis den får gode forhold.

Dyrkning og krav

Glycyrrhiza glabra trives bedst i fuld sol og foretrækker:

• dyb, veldrænet og let sandet jord
• moderat vanding
• varme og beskyttede forhold

En veldrænet bregnejord med god dybde er ideel, da planten udvikler lange rødder. I vækstsæsonen kan der med fordel suppleres med en god, økologisk gødning for at understøtte væksten.

Planten er flerårig og relativt hårdfør og kan i Danmark dyrkes udendørs på et lunt og veldrænet voksested. Overjordiske dele kan visne ned om vinteren, men planten skyder igen fra rødderne om foråret.

Det er en fordel at give planten god plads, da den med tiden breder sig under jorden.

Dyrkning fra frø

Frø af Glycyrrhiza glabra har en hård frøskal og spirer bedst efter forbehandling. For bedst resultat anbefales:

• iblødsætning i varmt vand i 24 timer
• eventuelt let skarificering (ridse frøskallen)
• såning i en veldrænet jordblanding
• temperatur på 20–25 °C
• jorden holdes jævnt fugtig, men ikke våd

Spiring sker typisk inden for 2–4 uger. De unge planter vokser jævnt og udvikler gradvist et stærkt rodsystem.

Nytte- og samlerværdi

Glycyrrhiza glabra er en klassisk nytteplante, hvor rødderne anvendes til fremstilling af lakrids og ekstrakter. Smagen er naturligt sød og har gjort planten populær i både madlavning og traditionel anvendelse gennem historien.

I haven er den også en interessant flerårig krydder- og samlerplante, som kombinerer nytteværdi med dekorativ vækst.

For planteentusiaster er det en særlig oplevelse at dyrke sin egen lakridsplante helt fra frø og følge udviklingen af det rodsystem, som danner grundlag for den velkendte smag.

Glycyrrhiza glabra er et oplagt valg for den planteinteresserede, der ønsker at dyrke en klassisk og anvendelig plante fra frø – en spændende art med både smag, historie og høj nytteværdi.